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Los Guisantes son fuente de nutrientes indispensables como la proteína vegetal, vitaminas, minerales o fibra. Por su bajo aporte calórico, son ideales para las dietas de adelgazamiento. Entre los minerales destacan el calcio, sodio, hierro, zinc, selenio, potasio y fósforo. Entre sus vitaminas destacan la vitamina C, la vitamina K, vitamina A y vitaminas del grupo B, entre otras.
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