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ALBAHACA FINA VERDE

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La albahaca es una aromática de sabor muy pronunciado, muy apreciada en la gastronomía italiana y condimento perfecto en la cocina. Es apreciada especialmente por el aroma de sus hojas. Se suele usar en platos mediterráneos, pizzas, y en otras recetas y salsas. ¡Hasta como decoración de muchos platos! Es un repelente natural contra los mosquitos.

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ALBAHACA GIGANTE GENOVESA

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La albahaca es una aromática de sabor muy pronunciado, muy apreciada en la gastronomía italiana y condimento perfecto en la cocina. Es apreciada especialmente por el aroma de sus hojas. Se suele usar en platos mediterráneos, pizzas, y en otras recetas y salsas. ¡Hasta como decoración de muchos platos! Ideal para elaborar salsa pesto y otras clásicas salsas italianas.

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ANÍS

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El anís es un condimento de la cocina más clásica y se utiliza especialmente para la elaboración de dulces y postres, como bizcochos, tortas, etc. Esta aromática también es conocida como anís verde o matalaúva

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CILANTRO

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El cilantro suele consumirse crudo. Es el rey en las recetas de la cocina latinoamericana. Muy utilizado también en la gastronomía de diversos países asiáticos. Tiene un sabor intenso y muy herbáceo. Se consumen tanto las hojas como los tallos y tiene un bonito efecto decorativo. Dejar secar las semillas para su uso posterior en cocina.

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ENELDO

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El eneldo es una aromática apreciada en la gastronomía del norte de Europa. Es una habitual para condimentar especialmente recetas de salmón y otros pescados. También para caldos y sopas. Cosechar antes de la floración para secar sus hojas.

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ESTEVIA

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La estevia es muy valorada por su poder edulcorante como substituto del azúcar. Se pueden consumir sus hojas en crudo, aunque lo más habitual es encontrarla procesada en forma líquida. En zonas cálidas puede rebrotar en primavera.

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HIERBABUENA

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La hierbabuena es una aromática que se consume casi siempre cruda. Sus hojas tienen un penetrante perfume casi balsámico que recuerda a la menta per más suave y dulzón. Es muy popular en la preparación de bebidas aunque también en guisos de cordero, etc. Cosechar antes de la floración para secar sus hojas.

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MANZANILLA CAMOMILA

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De la Manzanilla Camomila se consumen principalmente sus pequeñas flores secas, en forma de infusiones, principalmente. Tiene también un agradable y delicado perfume. Cosechar las flores en cuanto se abran. Secarlas a la sombra.

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MELISSA OFFICINALIS

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La Melissa es una hierba es apreciada por su intenso aroma a limón. Se consume en infusión y es un tranquilizante o calmante natural. Su aceite esencial se utiliza en perfumería. Cosechar antes de la floración para evitar que las hojas se vuelvan amargas.

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MENTA VERDE

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La Menta es una planta aromática muy popular con multitud de usos en recetas de cocina, bebidas calientes y frías, etc. Su aroma es de los más reconocibles y su uso es frecuente en el sector dental. Cosechar antes de la floración para secar sus hojas.

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ORÉGANO COMÚN

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El Orégano es una aromática que suele consumirse como condimento en forma de hojas secas. Es muy apreciado en la cocina mediterránea en salsas y aderezos. Cosechar durante la floración y poner a secar.

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PEREJIL COMÚN

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El perejil es una aromática y posee un sabor muy pronunciado que lo hace el condimento perfecto en la cocina y uno de los más usados. Se usan pueden consumir tanto sus raíces, sus tallos o sus hojas. Se suele usar en guisos, aunque podemos usarlo en otras muchas recetas como sopas y salsas. ¡Hasta como decoración de muchos platos! Deja las semillas en remojo antes de la siembrapara ayudar a ..

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PEREJIL DOBLE RIZADO

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El Perejil Doble Rizado es una aromática con un sabor pronunciado y muy apreciado como condimento, siendo uno de los más usados. Se usan pueden consumir tanto sus raíces, sus tallos o sus hojas. Se suele usar en guisos, aunque podemos usarlo en otras muchas recetas como sopas y salsas. ¡Hasta como decoración de muchos platos! Poner en remojo las semillas durante un par de días antes de la si..

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ROMERO COMÚN

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El Romero es una aromática que suele consumirse como condimento en forma de hojas secas. Es muy apreciado en la cocina mediterránea para guisos de todo tipo. Cosechar durante la floración y a finales de verano.

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SALVIA OFFICINALIS

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La Salvia ha sido utilizada en la medicina antigua y es apreciada también en el ámbito culinario. Tiene un sabor ligeramente picante y es un aderezo que va muy bien con carnes grasas y quesos. Actualmente también se emplea como planta ornamental en los jardines. Es una de las plantas preferidas por las abejas y otros insectos polinizadores.

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TOMILLO COMÚN

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El tomillo es habitual en la cocina mediterránea. Por su olor intenso y reconocible sabor está en múltiples recetas, y es habitual en estofados, parrillas, escabeches, adobos, marinados y aliños. Se usa tanto fresco como seco. Antiguamente se utilizaba también con fines medicinales y todavía hoy lo encontramos en infusiones. Cosechar durante la floración y poner a secar. Se puede utilizar ..

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